
Toblach ist ein vollfetter, meist roher Kuhmilchkäse aus dem südtiroler Raum Italiens. Obwohl in weiten Teilen der Region produziert, ist es nach dem Toblacher Berggebiet benannt. Dieser Käse wird in einem langen quadratischen Block hergestellt und hat wie andere Bergkäsearten einen süßen und reichen Geschmack.