"Kleine Champagnerfirma, die für ihre gut strukturierten Weine bekannt ist." (Hugh Johnson)
Philipponnat war das erste Champagner-Haus, das seine Flaschen mit dem Jahrgang, der Mischung seiner Cuvées, der Dosierung und dem Datum der Herausgabe markierte. Jeder Jahrgang hat seinen besonderen Charakter, jeder Champagner seinen eigenen Stil. Die Grundweine stammen aus der ersten Pressung und werden traditionell teils in Holzfässern gelagert. Die Reifung auf der Hefe in den Flaschen für mindestens drei Jahre lässt große, komplexe Champagner entstehen.
Der Royal Brut Champagner wird aus Premiers, Grands Crus, Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier aus den Weinbergen aus Ay und Mareuil hergestellt.
Rebsorten-Anteil: Pinot Noir (40 bis 50%), Chardonnay (30 bis 35%)und Pinot Meunier (15 bis 25%)
"Stylish and rich, some smokiness and yeast. Pretty ripe, concentrated fruit, bright complexity, good acidity, pretty length, stylish, long." (Decanter)
