Pecorino Sardo ist ein Schafskäse aus Sardinien. Das elfenbeinfarbene Innere ist 20-30 Tage alt und federnd mit kleinen, spärlichen Augen. Seine Jugend macht ihn zu einem zarten, milden Käse. Ein frisches, milchiges Aroma, ein milder Schafsmilchgeschmack und ein pflanzlicher Hauch von Zitrone runden diesen jungen Pecorino ab. Dieser beliebte italienische Käse wird von Jung und Alt geliebt, eignet sich perfekt für ein Käsebrett und schmilzt dabei gleichermaßen gut. Wählen Sie einen milden, fruchtigen Rotwein oder einen knackigen Weißwein.
Sardiniens Geheimnis der Langlebigkeit: Genetik, Ernährung und Lebensstil
Im Mittelmeer gibt es ein Inselparadies, von dem man hört, dass es eine andere Art von "Luft" gibt, die den Menschen, die dort leben, Langlebigkeit verleiht - Sardinien, eine autonome Region Italiens, wo Wissenschaftler seit Jahren versuchen, die Geheimnisse zu erforschen, warum diese Männer und Frauen so ein langes Leben führen.
Mit einer Bevölkerung von 1,6 Millionen Menschen hat Sardinien laut der britischen Tageszeitung Guardian den weltweit höchsten dokumentierten Prozentsatz an Menschen, die die Jahrhundertschwelle überschritten haben.
Während Wissenschaftler immer noch nicht feststellen können, ob das Geheimnis hinter dem langen Leben der Sardinen die Ernährung, der Lebensstil, die Genetik oder eine Kombination davon ist, wurde die Melis-Familie der Insel am Dienstag von den Guinness World Records für ihr ältestes gemeinsames Alter in einer Familie anerkannt.
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE
pro 100gr.
ENERGIEWERT > KCAL 400
FAT > 34%
PROTEIN > 26%
KOHLENHYDRATE > 0%.
