Pecoricco-Käse mit Chilischoten-Oliven und Rucola

Normaler Preis €24.00 Sonderpreis €22.00
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Dieser Käse ist eine echte Rarität und führt uns zu den ältesten sizilianischen Traditionen zurück. Früher wurde er von Schäfern von Hand hergestellt, heute wird er in den modernsten und sichersten Handwerksbetrieben Italiens produziert.

Der Name, den wir auf Sizilianisch geben, lautet "scacciuni primu sali", was auf die geringere Größe im Vergleich zu anderen Käsesorten hinweist und darauf, dass der Käse nur einmal gesalzen wurde, eine Technik, die für Käse verwendet wird, der frisch verzehrt werden soll.

Shop-Bewertungen

Michael F. Verifizierter Käufer 5 star rating
Horst Z. Verifizierter Käufer 5 star rating
Parmigiano Reggiano DOP Riserva 36 Monate gereift

36 Monate gereift. Mit 36 Monaten ist er kurz vor den besten Jahren und verkörpert das Idealbild seiner Gattung. Bestes Aroma, bester Geschmack und nur zu den besten Begleitern: Den Tango tanzt er nur mit einem Jahrgangschampagner oder einem Roten vom Typ Amarone. Aus teilentrahmter Kuhrohmilch, 32% Fett i. Tr.

Süßer geht es nicht.

Parmaschinken: der zarteste und süßeste Teil des Schinkens.

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