Parmigiano Reggiano PDO "Vacche Rosse/Rote Kühe" 24/30 Monate Gereift

Normaler Preis €57.97
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Direkt aus Italien (Parma): Parmigiano Reggiano PDO "Vacche Rosse", vakuumverpackt, mit einem Gewicht von 2,2 lbs, 24/30 Monate gereift, extrem entschieden, Aromen und Aromen sind noch intensiver, um den Gaumen von Kennern des reifen Käses zu kitzeln: eine kleine Reserve, nicht immer verfügbar. Er passt sowohl zu Rotweinen mit großem Körper und Struktur (Barolo, Barbaresco, Brunello di Montalcino) als auch zu süßen Weißweinen und Meditation.

Probieren Sie die Kombination mit dem Honig verschiedener Sorten sowie die perfekte Kombination mit traditionellem Balsamico-Essig, der auch eine gute Reifung bietet. EUROPA, USA, JAPANISCHE LIEFERUNGEN IN FEW DAYS Mit dem Siegel des Konsortiums "Vacche Rosse" ist es ein "PDO"-Produkt (Denomination of Protected Origin) und kann heute noch so hergestellt werden, wie es vor acht Jahrhunderten war, nur noch mit wesentlichen und natürlichen Zutaten: Qualitätsmilch für die Region, Feuer und Brand, mit den echten alten Methoden, mit der Kunst und Weisheit des Senners.

Die Reggiana-Rasse Die Reggiana ist eine Rinderrasse aus Norditalien, die derzeit ausschließlich für einen einzigen Zweck gezüchtet wird: die Produktion von Milch, die in Vacche Rosse Parmigiano Reggiano umgewandelt werden soll. Die hervorragende Qualität der Vacche Rosse Milch mit ihrem hohen Protein- und Kaseingehalt ist bekannt und wird allgemein geschätzt. Der König der Käse Das Fehlen von Laktose zeichnet sich durch seine Eigenschaften aus, zusammen mit hoher Verdaulichkeit und Nährwerten sowie einem Reichtum an Kalzium und essentiellen Aminosäuren.

Seine satte strohgelbe Farbe ist auf die OGM- und Unified-freie Ernährung der Kühe mit Gras, Heu und Getreide zurückzuführen. Er hat eine sehr feine, körnige, kleinäugige Struktur, die in Stücke zerfällt, und charakteristisches Aroma und Geschmack; er ist süß und schmackhaft, ohne zu würzig zu sein. Lagerung mindestens 40 Monate.

Konsortium Vacche Rosse Die Genossenschaft "Consorzio Vacche Rosse" verarbeitet nur Milch der Rasse Reggiana.

Shop-Bewertungen

Michael F. Verifizierter Käufer 5 star rating
Horst Z. Verifizierter Käufer 5 star rating
Parmigiano Reggiano DOP Riserva 36 Monate gereift

36 Monate gereift. Mit 36 Monaten ist er kurz vor den besten Jahren und verkörpert das Idealbild seiner Gattung. Bestes Aroma, bester Geschmack und nur zu den besten Begleitern: Den Tango tanzt er nur mit einem Jahrgangschampagner oder einem Roten vom Typ Amarone. Aus teilentrahmter Kuhrohmilch, 32% Fett i. Tr.

Süßer geht es nicht.

Parmaschinken: der zarteste und süßeste Teil des Schinkens.

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