König der Dolomiten

König der Dolomiten

Normaler Preis €24.10
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Der Dolomitenkönig wird ausschließlich aus der frischen Kuhmilch aus dem Pustertal in den Dolomiten hergestellt.

Der Käse hat seinen Namen von König Laurin, dem Zwergkönig des Rosengartens. Der Dolomitenkönig ist von einer massiven, leicht rauen Schwarte umgeben. Die Innenseite des Käses reicht von leuchtend gelb bis hellgelb und weist runde Löcher auf, die die Größe von Kirschen oder Walnüssen haben.

Die Konsistenz am Gaumen ist kompakt, aber dennoch weich und geschmeidig. Der Geruch des Käses ist komplex, tendiert aber zu leicht süßen und nussigen Noten. Wenn der Käse länger gereift ist, wird sein nussiger Geschmack verstärkt.

Shop-Bewertungen

Michael F. Verifizierter Käufer 5 star rating
Horst Z. Verifizierter Käufer 5 star rating
Parmigiano Reggiano DOP Riserva 36 Monate gereift

36 Monate gereift. Mit 36 Monaten ist er kurz vor den besten Jahren und verkörpert das Idealbild seiner Gattung. Bestes Aroma, bester Geschmack und nur zu den besten Begleitern: Den Tango tanzt er nur mit einem Jahrgangschampagner oder einem Roten vom Typ Amarone. Aus teilentrahmter Kuhrohmilch, 32% Fett i. Tr.

Süßer geht es nicht.

Parmaschinken: der zarteste und süßeste Teil des Schinkens.

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