Käse mit Weißweingeschmack

Die versteckte Haut im Weißwein ist das Ergebnis des Kontaktes von Käse mit Vince und Wein von Reben - hinterlegte Pregiate. Nach dem Prozess der Verfeinerung der Wirkung der Zeit Attribute zu unserem hungrigen Käse einen weicheren Ton und legt die wesentlichen Merkmale von Alkohol, Schlag und Ausdauer. Der Brauch, den Käse unter der Traube zu verstecken, wird durch die Notwendigkeit begründet, den Käse vor Diebstahl zu schützen. Diese Praxis wurde in den Räumen von Corrado Benedetti perfektioniert, wo sie zur technischen und produktiven Kunst wurde.