
Dieses feinste native Olivenöl ist exklsuiv hergestellt aus den hochgeschätzten Olivenvariationen Coratina und Peranzana. Diese wurden selektiert und gepresst nach der traditionellen Methode der Kaltpressung.
Die Oliven werden von Granitsteinen zerkleinert, und in einer langsamen Prozedur gemahlen um eine perfekte glatte und homogene Paste zu erhalten. Die modernen Mahlsteine gewährleisten einen geringen Säuregehalt, eine unvergleichliche Konsistenz, Farbe und Aroma des Öls.