Bardolino "Cavalchina"

Bardolino "Cavalchina"

Normaler Preis €18.90
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The grapes used for this wine mature late and it is necessary for there to be a good climate at the end of the season to realize the potential of these grapes. When this happens we have one of the most distinguished wines in the Italian panorama: not too deep in colour but with an intense bouquet, nuances of cherries and marasca. On the palate it has a persistent peppery, spicy character. To ensure these characteristics the temperature of the grapes reach the 25° C and then the temperature is lowered to 22° C. The alcoholic fermentation ends in the following 10/12 days followed by the malolactic fermentation. The wine is kept in stainless steel vats and bottle in March.

Shop-Bewertungen

Michael F. Verifizierter Käufer 5 star rating
Horst Z. Verifizierter Käufer 5 star rating
Parmigiano Reggiano DOP Riserva 36 Monate gereift

36 Monate gereift. Mit 36 Monaten ist er kurz vor den besten Jahren und verkörpert das Idealbild seiner Gattung. Bestes Aroma, bester Geschmack und nur zu den besten Begleitern: Den Tango tanzt er nur mit einem Jahrgangschampagner oder einem Roten vom Typ Amarone. Aus teilentrahmter Kuhrohmilch, 32% Fett i. Tr.

Süßer geht es nicht.

Parmaschinken: der zarteste und süßeste Teil des Schinkens.

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