Bollinger R.D. 2004

Bollinger R.D. 2004

Normaler Preis €401.94
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Ein Blend aus Weinen von 23 Grand Cru und Premier Cru Lagen und von Anfang an der Liebling von James Bond.

Nur die allerbesten Chargen der Bollinger Jahrgangs-Champagner werden in den Rang eines R.D. erhoben. Die Bezeichnung R.D. steht für recently disgorged und verweist auf die kürzliche Degorgierung, also die Trennung des Champagner von seinem Hefelager.

Im Bukett zeigen sich Noten von reifen Früchten, Quitte und Honig. In einer zweiten Phase werden Röst- und sogar Kakaoaromen spürbar, mit einem Hauch Sternanis und Muskatnuss. Im Geschmack ist er sehr kraftvoll, elegant und gut strukturiert. Leicht oxidative Noten durch den Eichenfassausbau geben Schmelz und Fülle. Eine spürbare Mineralik verschmilzt mit Noten von Zitrone in einem endlosen Finish.

Mit 3 bis 4 g/l Zucker fällt er in die Kategorie „extra brut“.

Dieser Champagner war die große Vision von Madame Lilly Bollinger; ein Wein für die Ewigkeit. Ihn zu verschenken oder geschenkt zu bekommen ist ein Zeichen tiefer Freundschaft.

Der Bollinger R.D. 2004 ist ein toller Begleiter zu vielerlei Risotto-Gerichten, Wildgerichten und gereiften Bergkäsen.

Shop-Bewertungen

Michael F. Verifizierter Käufer 5 star rating
Horst Z. Verifizierter Käufer 5 star rating
Parmigiano Reggiano DOP Riserva 36 Monate gereift

36 Monate gereift. Mit 36 Monaten ist er kurz vor den besten Jahren und verkörpert das Idealbild seiner Gattung. Bestes Aroma, bester Geschmack und nur zu den besten Begleitern: Den Tango tanzt er nur mit einem Jahrgangschampagner oder einem Roten vom Typ Amarone. Aus teilentrahmter Kuhrohmilch, 32% Fett i. Tr.

Süßer geht es nicht.

Parmaschinken: der zarteste und süßeste Teil des Schinkens.

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