
Weicher Blauschimmelkäse, gereift in Raboso Passito IGT Wein und Preiselbeeren.
Intensiver und einzigartiger Geschmack, ausgewogen durch die süßen Noten des Passito-Weins.
Erster Platz beim Wettbewerb ALMA CASEUS 2012 in der Kategorie'Blauschimmelkäse'.
Dieses weiche, milchige Kuhmilchblau aus La Casearia Carpenedo in der Nähe von Treviso in Italien war für mich eine Offenbarung, als ich es zum ersten Mal probierte. Er wird 60 Tage lang gereift, bevor er in Rotwein gereift wird, und ist vollgepackt mit reichen Aromen und Charakter.