Betrunkener Amarone Traditioneller Käse

Betrunkener Amarone Traditioneller Käse

Normaler Preis €23.55
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Ubriaco ist ein traditioneller Käse aus dem italienischen Verona. Er wird liebevoll "betrunken" genannt, in Wein eingeweicht und für 2 Monate mit zerdrückten Traubenschalen bedeckt. Der Käse wird dann 6/8 Monate gelagert.

Die Krustenfarbe variiert von violett bis dunkelviolett. Seine Textur präsentiert ein einzigartiges süßes, zartes Aroma mit komplexen Aromen, die von den Autochthonen der roten Trauben stammen: Corvina, Molininara und Rondinella. Begünstigt durch Säure und Starterbakterien entwickelt er eine feste und geschmeidige Textur, leicht bröckelig mit einem leichten und fruchtigen Geschmack und einem Hauch von Wein.

600 g - 1.32 lbs - 1.32 lbs

Shop-Bewertungen

Michael F. Verifizierter Käufer 5 star rating
Horst Z. Verifizierter Käufer 5 star rating
Parmigiano Reggiano DOP Riserva 36 Monate gereift

36 Monate gereift. Mit 36 Monaten ist er kurz vor den besten Jahren und verkörpert das Idealbild seiner Gattung. Bestes Aroma, bester Geschmack und nur zu den besten Begleitern: Den Tango tanzt er nur mit einem Jahrgangschampagner oder einem Roten vom Typ Amarone. Aus teilentrahmter Kuhrohmilch, 32% Fett i. Tr.

Süßer geht es nicht.

Parmaschinken: der zarteste und süßeste Teil des Schinkens.

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