Bollinger Special Cuvée

Bollinger Special Cuvée

Normaler Preis €88.20
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Bollinger Special Cuvée
1911 gab George Bollinger dem Brut Champagner von Bollinger den Namen Special Cuvée, da er der Meinung war, dass die Bezeichnung "Brut sans année" nicht zu einem solch erlesenen Champagner passe. Der Klassiker aus dem traditionsreichen Champagnerhaus Bollinger kennzeichnet sich durch den prägnanten und subtilen Bollinger-Stil und steht für Tradition und Lebensfreude. Bekannt wurde der berühmte Champagner insbesondere durch die James-Bond-Filme. Ian Fleming, der Autor der James Bond Bücher erwähnte 1956 in seinem Buch "Diamonds are Forever" Bollinger Champagner, sicher weil er selbst ein großer Fan der Special Cuvée war. 1979 war Bollinger zum ersten Mal im Film Moonraker zu sehen, als Roger Moore alias James Bond eine kühle Blondine mit dem edlen Tropfen verführte.

Verkostungsnotizen
Der Champagner Bollinger Special Cuvée besitzt eine goldgelbe Farbe und eine feine Perlage. Seine komplexen Aromen erinnern an reife Früchte und Gewürze mit Nuancen von Bratäpfeln und Pfirsichen. Der Geschmack ist harmonisch und erinnern an Birnen, Brioche, Gewürzen und frischen Nüssen.

Die Bollinger Special Cuvée passt gut zu Fisch, insbesondere Sushi und Sachimi, Krusten- und Schalentiere, zu Geflügel, hellem Fleisch, Parmesan und Schinken. Auch zum Auftakt eines besonderen Abends mit guten Freunden oder zum Anstoßen auf ein besonderes Ereignis bietet sich die wunderbare Cuvée an.

Die Assemblage besteht zu 60 % aus Pinot Noir, 25 % Chardonnay und 15 % Pinot Meunier. Mehr als 85 % der Trauben stammen aus Premier- und Grand Cru-Lagen. Der Champagner reift mindestens 30 Monate in den Kellern von Bollinger. Die Dosage beträgt 8 - 9 Gramm.

Shop-Bewertungen

Michael F. Verifizierter Käufer 5 star rating
Horst Z. Verifizierter Käufer 5 star rating
Parmigiano Reggiano DOP Riserva 36 Monate gereift

36 Monate gereift. Mit 36 Monaten ist er kurz vor den besten Jahren und verkörpert das Idealbild seiner Gattung. Bestes Aroma, bester Geschmack und nur zu den besten Begleitern: Den Tango tanzt er nur mit einem Jahrgangschampagner oder einem Roten vom Typ Amarone. Aus teilentrahmter Kuhrohmilch, 32% Fett i. Tr.

Süßer geht es nicht.

Parmaschinken: der zarteste und süßeste Teil des Schinkens.

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