Acetaia Malpighi - Saporoso

Acetaia Malpighi - Saporoso

Normaler Preis €20.16
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Die Familie Malpighi bewahrt in den eigenen Essigfabriken seit 150 Jahren dasselbe Ausgangsprodukt auf: Der gekochte Traubenmost. Den Boden kann man sich nicht aussuchen: Modena ist die Mutter und Bewahrerin des alten Wissens. Auch das Geheimnis bleibt unverändert: die Zeit. Der Saporoso ist ein Balsamessig, der über sechs Jahre in Eichenfässern langsam heranreift und anschließend sechs Monate lang in Stahltanks ruht, ein Produkt höchster Qualität, gewonnen aus den besten Trauben der Rebsorten Lambrusco Grasparossa und Trebbiano Modenese. Sein Duft ist intensiv und vielschichtig, der Geschmack süßsauer mit Duftnoten von Feldblumen, Gräsern und gekochten Senffrüchten.

Der Saporoso hat eine dickflüssige Konsistenz, ist sichtlich cremig und von brauner Farbe. Durch seine Feinheit eignet er sich zur Bereitung köstlicher Gerichte, er bringt aber auch ein Stück Kreativität in die Küche des Alltags.

Anwendungsbereich

Wegen seine Leichtigkeit empfiehlt er sich für alle Arten von Gemüse, sei es nun roh, gekocht oder gegrillt, für Braten oder Wildgerichte. Er ist ideal für die Zubereitung von Gourmand-Rezepten und eine wichtige Zutat, um Kreativität in die tägliche Küche zu bringen.

Kundenrezensionen

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Shop-Bewertungen

Michael F. Verifizierter Käufer 5 star rating
Horst Z. Verifizierter Käufer 5 star rating
Parmigiano Reggiano DOP Riserva 36 Monate gereift

36 Monate gereift. Mit 36 Monaten ist er kurz vor den besten Jahren und verkörpert das Idealbild seiner Gattung. Bestes Aroma, bester Geschmack und nur zu den besten Begleitern: Den Tango tanzt er nur mit einem Jahrgangschampagner oder einem Roten vom Typ Amarone. Aus teilentrahmter Kuhrohmilch, 32% Fett i. Tr.

Süßer geht es nicht.

Parmaschinken: der zarteste und süßeste Teil des Schinkens.

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